Популарна традиција дружења уз шољицу кафе, неодољиви је део шведске културе. Пауза од посла уз кафу и ролницу са циметом заправо представља „Фику“ – шведски рецепт за срећу.
Слатка навика и пауза од посла
Шведска култура и менталитет налажу једну важну ствар – издвојено време за добре ствари у животу. Радост коју фика представља становницима Шведске не може се упоредити ни са чим. Слатка навика, одмор од посла, освежење са колегама и пријатељима, награда за стомак и прилика за уживање. Дакле, фика представља много више од паузе и много више од кафе, пружа вам шансу да успорите, размислите, стекнете перспективу, откријете нове видике, вежбате пажљивост.
Шведске фирме уз Фику до успеха
Фика је време када се људи посвете једни другима, разговарају, одмарају, па се тако у шведским фирмама поштује то одређено доба дана за фику и показало се чак јако успешно у повећању продуктивности и јачању менталног здравља. У Шведској су радници међу срећнијима, а кажу да тајна успеха управо лежи у фики. За разлику од других пауза, овде се посао буквално ставља у стање мировања и људи се препуштају срећним моментима са колегама. Осим паузе за кафу, која се у већини фирми практикује и два пута у току радног времена, у Шведској је углавном шестосатно радно време са максималном продуктивношћу. То довољно говори о шведском начину рада и економском успеху. Фика је у шведским фирмама обавезна, саставни је део радних уговора и пословне културе, а најквалитетнију кафу, топлу чоколаду или чај, запослени обично добијају бесплатно. Запослени у шведским фирмама наводе да се до најбољих идеја и одлука долази управо уз фику, те да без тога не би могли замислити свој радни дан.
Фика фаворит уз пригодни залогај
Ролнице са циметом омиљена су фика храна. Доступне су готово свуда у Шведској и једна су од првих асоцијација на фика залогај. Такође, фикиним фаворитом сматрају се и чоколадне куглице, које су савршен спој уз топли напитак. Торта са бадемом једна је од чувених посластица која се служи уз кафу, те уз фину текстуру и орашасте плодове пружа потпуни угођај. Ту су и разноразне друге торте и колачи, кексићи са путером, чоколадни бисквити, кифлице са циметом и многе друге фика посластице.
Историја Фике
Шведска је земља са највећим процентом обожаватеља кафе. Традиција фике везује се за далеку прошлост и њен почетак датира од средине 18. века. Историја наводи да су фику измислиле жене, које су желеле да се међусобно друже уз опуштену конверзацију и под лаганим околностима. Све је кренуло тако што су једна другу позивале на кафу, да би се касније, током 19. века, организовале друштвене забаве уз кафу. Традиција се проширила по целој земљи, те је временом то постао редован начин служења за рођендане и друге прославе. Реч фика људи користе од 1910. године. Занимљивост из тог времена је и да се уз фику служило седам колачића, а ако би неко послужио више сматрао би се снобом, а мање свакако није било „прикладно“ и издашно. Ипак, главни разлог за настанак фике био је окупљање и дружење, нешто на чему данас можемо позавидети Шведској.
Велики значај Фике
Обичај шведске фике је начин интеракције са људима. Сама реч фика користи се за пренос ове традиције. Многи Швеђани свакодневно практикују ову традицију на послу, што га чини стилом живота. Због тога је фика значајна за шведску културу. Фика се у шведским градовима организује у парку, уз „кафу за понети“ и домаћи кекс по избору. Данашњи произвођачи се труде да, специјално за фику, понуде што укуснија и оригиналнија слатка задовољства. Најчешће се, ипак, на фику одлази у кафетерије, које нуде аутентичне мирисе и укусе најсвежије припремљених напитака и колача. Као пауза на послу третира се увек у исто време, без рачунара, телефона и других ствари које би ометале разговор и дружење. У време таквих пауза разговор се никада не своди о послу, већ су теме опуштајуће и забавне. Фика је главни промотер успоравања, опуштања и малих задовољстава које себи морамо пружити макар једном у току дана.
Поука приче је јасна и врло применљива – треба издвојити бар мало времена за уживање и квалитетно проведено време са драгим људима, без тензије, напетости и других проблема. Одмор и дружење су пожељни увек, а Фика је топла препорука са хладног севера за очување душе и тела.
Аутор: Драгана Јовановић
Фотографије: yoair.com
